Resep Sup Bayam Isi Daging Untuk Anak

Sup bayam isi daging bisa menjadi salah satu alternatif makanan sehat dan bergizi untuk anak. Bayam mengandung banyak vitamin A dan zat besi yang berguna untuk kesehatan anak. seperti yang kita ketahui bahwa vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Sedangkan zat besi berguna untuk proses pembentukan sel darah merah.

Pada masa pertumbuhan, anak-anak membutuhkan asupan makanan yang mengandung zat besi dan kalium untuk mengoptimalkan perkembangan tulang dan otak. Oleh karena itu, sup bayam isi daging bisa menjadi pilihan Anda untuk melengkapi kebutuhan nutrisi si kecil guna menunjang tumbuh kembangnya. Berikut ini resep dan cara membuatnya:

Bahan:

  • 25 gram daun bayam (iris halus)
  • 25 gram daging giling
  • 250 gram kaldu sapi
  • 50 gram nasi
  • 25 gram tomat (iris halus)
  • 1 sdt irisan daun bawang
  • 1 kuning telur
  • 1 sdm santan kental
  • Garam secukupnya (anak satu tahun keatas)

Cara membuat sup bayam isi daging:

  • Didihkan kaldu, lalu masukkan daging giling, bayam, nasi, daun bawang dan tomat. Masak sambil diaduk hingga semua bahan matang.
  • Masukkan kuning telur, santan dan garam. Aduk rata. Masak sampai mendidih kemudian angkat.
  • Tuangkan ke dalam mangkuk saji dan berikan pada bayi selagi masih hangat.

Sup bayam isi daging harus segera disajikan selagi masih hangat. Hindari memberikan sup bayam yang sudah dingin pada anak karena bisa membahyakan kesehatannya. Bayam mengandung zat besiĀ  atau Fe2+ (ferro), apabila bayam terlalu lama terpapar oleh O2 (oksigen) maka kandungan Fe2+ akan teroksidasi menjadi senyawa Fe3+ (ferri). Walaupun sama-sama zat besi, namun ferri bersifat racun yang berbahaya.

Selain itu, bayam juga mengandung senyawa nitrat (NO3) sehingga apabila terlalu lama terpapar udara bisa berubah menjadi senyawa nitrit (NO2) yang bersifat racun. Efek yang ditimbulkan yaitu mengakibatkan reaksi dengan zat besi di dalam sel darah merah sehingga hemoglobin tidak memiliki kemampuan untuk mengikat oksigen. Hal ini tentunya sangat berbahaya bagi kesehatan dan perkembangan anak. Maka dari itu jangan pernah menghangatkan kembali sup bayam yang sudah dingin atau memberikan sup bayam dalam keadaan sudah dingin.

Baca Juga:  Menu Sehat Makanan Bayi 8 Bulan

Related Posts

Share This

Turun 30 Kg Dalam 2 Bulan

Jus Pelangsing Alami, Dipake Oleh Banyak Artis Nasional. Kunjungi Bundakim.com. Instagram: @bundakim7 SMS / WA: 0813 2154 8517