Resep Pancake Mangga Untuk Cemilan Anak

Terkadang para orangtua dibuat khawatir dengan kebiasaan anak yang susah makan. Padahal pada usia pertumbuhan, anak-anak membutuhkan lebih banyak asupan nutrisi untuk tubuhnya. Untuk mengatasi hal tersebut, Anda bisa membuat kreasi cemilan lezat dan bergizi yaitu pancake mangga. Cemilan yang satu ini sangat cocok untuk melengkapi kebutuhan nutrisi pada tahap perkembangan dan untuk menjaga kesehatan si kecil.

Berikut ini resep dan cara membuat pancake mangga

Bahan utama:

  • 150 gram tepung terigu
  • 350 ml susu
  • 1 butir telur (kocok lepas)
  • ½ sdt soda kue
  • ½ sdm gula pasir
  • ½ sdt baking powder
  • ¼ sdt garam
  • 2 sendok mentega cair
  • 1 sdm mentega untuk olesan

Bahan untuk isi:

  • 10 gram daging buah mangga (dihaluskan)
  • 200 gram daging buah mangga harum manis (dipotong dadu)
  • 30 gram gula pasir
  • 150 krim kental
  • 100 ml air
  • 1 buah kuning telur
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdm tepung maizena

Cara membuat pancake:

  1. Campurkan gula pasir, tepung terigu, garam, baking powder, dan soda kue dalam satu wadah. Kemudian kocok/aduk hingga rata. Sisihkan.
  2. Tmbahkan kocokan telur, susu dan mentega. Lalu kocok hingga tercampur.
  3. Masukkan mentega cair dan telur ke dalam tepung terigu. Kemudian aduk hingga adonan mengental.
  4. Panaskan wajan dengan api sedang. Tuangkan adonan sedikit demi sdikit ke wajan yang telah diolesi margarine. Jika sudah berwarna kecoklatan bagian bawahnya maka segera dibalik sehingga matang pada kedua sisi. Angkat dan sisihkan.

cara membuat isi:

  1. Panaskan wajan anti lengket dan buatlah pancake dengan ukuran tipis.
  2. Isian untuk pancake: Rebus tepung maizena, mangga yang sudah dihaluskan, gula dan garam. Aduk hingga adonan mendidih dan meletup-letup.
  3. Ambil sedikit adonan isi pancake dan campurkan dengan kuning telur. Kemudian aduk rata dan campurkan ke dalam rebusan mangga.
  4. Masak lagi hingga adonan meletup-letup. Lalu angkat dan dinginkan.
  5. Kocok krim kental hingga mengembang. Kemudian masukan perlahan-lahan ke dalam adonan isi pancake dan aduk.
  6. Masukkan 1-2 sdm adonan isi dan potongan mangga berbentuk dadu ke dalam setiap lembar pancake. Lipat adonan hingga isinya tertutup. Kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin. Tunggu hingga mengeras dan siap untuk disajikan.

Demikian resep dan cara membuat pencake buah mangga yang lezat dan bergizi untuk anak. Selamat berkreasi, semoga bermanfaat!

Related Posts

Share This

Turun 30 Kg Dalam 2 Bulan

Jus Pelangsing Alami, Dipake Oleh Banyak Artis Nasional. Kunjungi kami di Instagram: @bundakim7 PIN BB :D2335D03 SMS / WA: 0813 2154 8517