Perkedel Ikan Salmon Untuk Cemilan Anak

Memberikan makanan yang sehat dan bergizi untuk si kecil merupakan salah satu upaya dalam membantu mengoptimalkan tumbuh kembangnya. Selain makanan utama seperti nasi lauk pauk dan sayuran, Anda juga bisa memberikan cemilan sehat dan bergizi untuk anak. Salah satunya yaitu perkedel ikan salmon.

Seperti yang kita ketahui bahwa salmon merupakan salah satu jenis ikan terbaik yang memiliki kandungan asam lemak omega-3. Manfaat omega-3 yaitu untuk mengoptimalkan perkembangan otak dan kinerja sistem saraf. Selain itu, asam lemak ini juga sangat berguna dalam menjaga kesehatan mata dan meningkatkan sistem imun anak.

Kandungan protein ikan salmon setingkat dengan kandungan protein daging sapi, namun masih dibawah mutu protein pada telur. Dalam 100 gram ikan salmon terdapat 19,84 – 21,62 gram kandungan protein yang sangat baik untuk menunjang pertumbuhan anak.

Perkedel Ikan Salmon

Resep dan Cara Membuat Perkedel Ikan Salmon

Bahan:

  • 100 gram daging ikan salmon, (dikukus dan suir-suir)
  • 250 gram kentang (kukus hingga empuk dan haluskan)
  • 2 batang seledri (iris halus)
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 kuning telur
  • 25 gram mentega
  • 1 butir telur (kocok)
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt gula
  • ¼ sdt merica bubuk

Cara membuat:

  1. Campurkan dan aduk rata semua bahan kecuali 1 butir telur kocok.
  2. Bentuk adonan menjadi perkedel dan gulingkan diatas kocokan telur. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Jika Anda ingin menghindari minyak, perkedel bisa dimasak dengan cara dipanggang menggunakan oven. Namun jika dipanggang maka tidak perlu dicelupkan di telur kocok. Cukup diolesi dengan minyak zaitun saja.

Nah, demikian resep dan cara membuat perkedel ikan salmon untuk cemilan sehat si kecil. Anak-anak dalam masa pertumbuhan membutuhkan asupan nutrisi lebih banyak. Maka dari itu Anda harus senantiasa menyajikan makanan sehat dan bergizi untuk si kecil. Supaya lebih bervariasi, Anda juga bisa mengolah salmon menjadi bola-bola ikan yang lezat dan bergizi.

Related Posts

Share This